2 месяца назад (16 октября) приехал набор китайских алмазных (гальванических) брусков 240/400/600/1000 + 1500/2000/3000… после 5-6 заточек самый ходовой брусок 1000 грит кончился, ну или почти кончился… предполагается, что это 14/20 микрон, но поскольку это дешевый Китай сказать точно нельзя.
переточил все свои «не кухонные» ножи, котоыре требовали за[пере]точки, при этом у меня кончился один 1000ник за ~150-200р… веневский же, например, брусок 1000грит будет стоить около 3тр, его хватит на «много», но его надо будет иногда обслуживать (ровнять), и по цене он равен ~15 гальваническим, которые ровные с рождения до смерти :) а есть ещё шкурка на двухстороннем скотче :)
пишу это все просто как феноменологию, может кому-то пригодится.